Convivendo com pessoas que não são do meio agropecuário ou
da biologia, percebi que há uma dúvida ainda a respeito do assunto.
Na agropecuária existe uma busca constante para maior
produtividade, maior qualidade e maior resistência a clima, pragas e doenças.
Tanto na produção animal como vegetal a genética é utilizada para essas
finalidades.
Desde que os transgênicos começaram a ser debatidos, há uma
polêmica envolvendo meio-ambiente, produção e saúde. O objetivo desse post não
é debater esse aspecto, mas sim esclarecer alguns pontos que ficaram um pouco
confusos na cabeça da sociedade.
A confusão das pessoas em relação a híbridos e transgênicos
é muito grande, então vamos lá, de uma maneira mais simplificada diferenciar os dois.
Os transgênicos são Organismos Geneticamente Modificados por
meio de biotecnologia, ou seja, em laboratório é feita a modificação no código
genético.
Usando o exemplo da soja, o DNA dessa cultura foi modificado
para que ela se tornasse resistente o herbicida glifosato. Podendo assim, aumentar
a produtividade e um melhor controle de plantas daninhas.
No Melhoramento Genético Clássico, não há manipulação de DNA
em laboratório, esse é feito por meio de cruzamentos. Para um exemplo mais
prático, pode-se analisar os cruzamentos entre raças bovinas.
Quando pegamos um animal da raça angus (taurino) e um animal
da raça nelore (zebuíno) e cruzamos estes teremos um animal que tem
características tanto do angus como do nelore. O resultado desse cruzamento
normalmente é chamado de F1 e é considerado um híbrido. A diferença das raças podemos ver no post Do pasto para a mesa.
Vamos usar o milho num cruzamento hipotético. Uma variedade
“A” tem maior tolerância à falta de água e baixa produtividade. Aí temos a
variedade “B” que não tolera falta de água, mas tem uma produtividade grande.
Nesse cruzamento, o F1 será mais produtivo que “B” e mais
tolerante à falta de água que “A”. Usamos essa tecnologia há muito tempo e os números
de produtividade têm aumentado ao longo dos anos muito em razão disso.
A genética há muito vem sendo utilizado na agropecuária, mas
somente agora, depois da introdução dos Organismos Geneticamente Modificados,
que o tema tornou difundido em toda a sociedade.
